Streek

Sicilië

 9,99

Domein

Streek

Druif

,

jaar

2012

Drinken bij

, ,

Assurdo Rosso

blend van Pinot Nero en Nero D’Avola

 9,99

Absurde lekkere wijn met een absurde kwaliteit

De Assurdo Rosso is een uitstekende maar vreemde wijn uit Sicilië van wijnproducent Baglio Gibellina. De Rosso is een namelijk een blend van 60% Pinot Nero (die hier nou niet direct de meest aangeplante druif is) en 40% Nero D’Avola. Deze laatste druivensoort groeit op een bodem met veel klei en een relatief lage opbrengst. Maar juist deze combinatie maakt de wijn juist zo enorm spannend en bijzonder. De Pinot Nero wordt eerst 9 maanden gerijpt in houten vaten voordat het met de Nero D’Avola in aanraking komt. Men tracht het maximum uit het terroir te halen en er wordt veel aandacht aan de wijngaard gegeven en vervolgens naar het werk in de kelder. Er wordt hier met veel respect voor de natuur gewerkt. Het bedrijf is volledig biologisch.

Ruiken en proeven is een waar feest met hints van gedroogd fruit, een volle body een goede balans, met zachte tannines. Door hun aanplant op een kalkrijk terroir behoudt de Assurdo Rosso een duidelijke frisheid en elegantie zonder zondoorstoofd te worden.

Assurdo Rosso Baglio Gibellina bij het eten

Deze wijn is heerlijk bij pasta, rood vlees en gerijpte kazen.

SKU: 569 Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Assurdo Rosso” te beoordelen

Andere suggesties…